资料与附录

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资料来源

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茶的六类TEA CLASSIFICATION11 份资料

[R01]
GB/T 30766-2014《茶叶分类 / Classification of tea》（新窗口）
国家标准全文公开系统；发布单位：原国家质检总局、国家标准委 · 2014
用于：标准名称、编号与年份的元数据核对；不作为未读分类条文的证据。
阅读范围：条目可通过网页检索读取，浏览器访问连接关闭，全文预览未取得。不将条目页冒充分类条文证据，不引用第三方标准PDF；分类正文另由T05、T06核验。
[R02]
茶叶及其相关制品生产许可审查细则（网页内1401茶叶生产许可证审查细则，2006版）（新窗口）
国家市场监督管理总局食品生产司 · 2006
用于：六类茶基础初制的工序名称与顺序。
阅读范围：正文明确2006版，网页发布于2020年，URL含2023不代表文件版本。只作基础工艺概述，并与T05公开术语交叉核验，不作为现行许可办理、厂房要求或许可期限指南；不是具体茶样或茯砖全部成品流程。
[R03]
六大茶类，1分钟看懂！（新窗口）
农业农村部“国际茶日”专题平台；原标注来源：农民日报国际 · 2020
用于：六类名称、部分代表茶关系及有范围的基础风味概述。
阅读范围：不采用健康功效、唯一生产国、营销性修辞或发酵百分比；文中霍山黄大茶不等于霍山黄芽，后者另由T09支持。风味只概括茶类，不证明图示样本的实测品质。
[R04]
六大茶类有何区别？如何品味不同的茶？（协会转载）；原文《如何品味不同的茶》（新窗口）
中国茶叶流通协会；原刊：人民日报，记者江南 · 2025
用于：做青、白茶与白牡丹的基础风味、安化茯砖的茶类关系。
阅读范围：协会不是该文原创机构。只取工艺、身份及基础风味；不采用健康适饮人群、药理或具体香型描述。黑茶流程含复揉，网站使用T02简化概述，不声称是茯砖全流程。
[R05]
ISO 20715:2023 — Tea — Classification of tea types（公开术语部分）（新窗口）
International Organization for Standardization，ISO/TC 34/SC 8 · 2023
用于：英文茶类名称、公开工艺术语与六条简化加工路径。
阅读范围：只采用已核对的公开术语；制茶工艺另核对公开3.1、3.3—3.17，不声称阅读付费全文。
[R06]
茶叶国际分类标准首次正式颁布（新窗口）
武汉市农业农村局；标注来源：农民日报客户端 · 2023
用于：加工工艺与品质特征的分类原则。
阅读范围：政府平台公开转载，用于中文简要解释；基本六类与加工术语由ISO原始公开条款T05交叉支持。不冒称已读GB/T 30766全文。颜色不是唯一分类依据是对分类原则的编辑概括，不是标准逐字引文。
[R07]
制茶发酵的生化机制（新窗口）
《茶叶科学》期刊原始论文页面；作者：萧伟祥（安徽农学院） · 1987
用于：红茶传统“发酵”主要涉及酶促氧化。
阅读范围：仅取摘要关于酶促氧化的核心解释，并用T05交叉支持；不采纳或外推旧文中尚在研究的呼吸链假说、抑制剂试验数值或机理细节。
[R08]
黑茶渥堆（堆积发酵）过程中微生物种群的变化（新窗口）
《茶叶科学》期刊原始论文页面；作者：温琼英、刘素纯（湖南农学院） · 1991
用于：黑茶初制渥堆有微生物参与。
阅读范围：只表述微生物参与，不把全部变化归于单一机制，不泛化具体菌种到所有黑茶；T05的3.11交叉支持。不将茯砖发花与初制渥堆视为同一道工序。
[R09]
市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告（2020年第8号）（新窗口）
国家市场监督管理总局 · 2020
用于：龙井、白牡丹、霍山黄芽、铁观音的茶类列名。
阅读范围：仅核验列名，不将生产许可目录的紧压茶类目直接等同基本茶类；安化茯砖的黑茶关系另用T04。不是现行许可申请指南。
[R10]
2022“国际茶日”云推介｜茶故事·祁门红茶（新窗口）
农业农村部“国际茶日”专题平台；来源：农业贸易促进中心；作者：刘淑慧 · 2022
用于：祁门红茶的代表身份及鲜醇滋味举例。
阅读范围：鲜醇仅作为祁门红茶举例，不推成全部红茶统一风味，不声称图示图示祁门红茶茶样茶样已经审评。未采用营销比较、具体花果蜜香或历史段落。
[R11]
春茶正当时，如何选购春季绿茶？（新窗口）
农业农村部农产品质量安全监管司平台；来源：农业农村部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州） · 2024
用于：春季绿茶清雅香气与鲜爽滋味的限定举例。
阅读范围：页面明确写以春季绿茶为例；不把图示龙井茶样认定为春茶，不把季节性特征推广到每款绿茶。未采用健康功效、优劣评级、选购冲泡参数。

制茶工艺Tea making4 份资料

[R12]
茶叶及其相关制品生产许可审查细则（网页内1401茶叶生产许可证审查细则，2006版）（新窗口）
国家市场监督管理总局食品生产司 · 2006
用于：六类茶基础初制的工序名称与顺序。
阅读范围：正文明确2006版，网页发布于2020年，URL含2023不代表文件版本。只作基础工艺概述，并与T05公开术语交叉核验，不作为现行许可办理、厂房要求或许可期限指南；不是具体茶样或茯砖全部成品流程。
[R13]
ISO 20715:2023 — Tea — Classification of tea types（公开术语部分）（新窗口）
International Organization for Standardization，ISO/TC 34/SC 8 · 2023
用于：英文茶类名称、公开工艺术语与六条简化加工路径。
阅读范围：只采用已核对的公开术语；制茶工艺另核对公开3.1、3.3—3.17，不声称阅读付费全文。
[R14]
制茶发酵的生化机制（新窗口）
《茶叶科学》期刊原始论文页面；作者：萧伟祥（安徽农学院） · 1987
用于：红茶传统“发酵”主要涉及酶促氧化。
阅读范围：仅取摘要关于酶促氧化的核心解释，并用T05交叉支持；不采纳或外推旧文中尚在研究的呼吸链假说、抑制剂试验数值或机理细节。
[R15]
黑茶渥堆（堆积发酵）过程中微生物种群的变化（新窗口）
《茶叶科学》期刊原始论文页面；作者：温琼英、刘素纯（湖南农学院） · 1991
用于：黑茶初制渥堆有微生物参与。
阅读范围：只表述微生物参与，不把全部变化归于单一机制，不泛化具体菌种到所有黑茶；T05的3.11交叉支持。不将茯砖发花与初制渥堆视为同一道工序。

饮茶知识Tea knowledge8 份资料

[R16]
中国茶叶博物馆丨空中茶课堂（三）：泡茶·玻璃杯冲泡（新窗口）
中国茶叶博物馆茶友会；杭州网专题发布 · 2020-05-10
用于：西湖龙井玻璃杯课堂的投茶、杯容量与浸润泡水温示例。
阅读范围：仅该茶样与玻璃杯示例，杯容量不等同实测注水量；不提供统一计时值，不推广到全部绿茶。
[R17]
高等职业学校空中乘务专业实训教学条件建设标准（新窗口）
教育部 · 2021-06（官网目录）
用于：盖碗、茶壶、公道杯、品茗杯与茶盘的用途。
阅读范围：只引用器物用途；教学设备规格不是日常用具的强制规格，也不作为通用茶艺礼仪依据。
[R18]
你喝茶的方式正确吗？（新窗口）
汉中市科学技术协会；李秀峰，汉中市农业科学研究所茶叶加工利用团队 · 2019-11-26
用于：黄茶（如霍山黄芽）的水温与器具建议。
阅读范围：仅采用有明确对象的水温与器具建议；不将文中泛指杯泡时间拼接成霍山黄芽完整配方，不采用健康宣传。
[R19]
T/HSTA 004—2023 黄山大白茶冲泡与品鉴规程（新窗口）
黄山市茶叶行业协会；全国团体标准信息平台公开文本 · 2023-05-17发布，2023-05-27实施
用于：黄山大白茶茶汤分离法的水温、原文比例与首泡时间。
阅读范围：仅黄山大白茶、盖碗或茶壶、茶汤分离法；不是白牡丹或所有白茶。原文下限不改写为封闭95–100°C区间；原文茶水比未明确单位，不展开g/mL。仅阅读公开PDF文字，本地下载未成功，未声称完成本地页面渲染。
[R20]
DB35/T 1545—2015 武夷岩茶冲泡与品鉴方法（新窗口）
福建省质量技术监督局；全国地方标准信息服务平台 · 2015-12-28发布，2016-03-28实施
用于：武夷岩茶较淡示例的投茶、容器容量、沸水与计时条件。
阅读范围：仅武夷岩茶一个较淡示例；110 mL是容器容量。1 g:22 mL为5:110等比例换算。沸水不伪造数值区间。已核对原PDF表格页面。
[R21]
DB35/T 1546—2015 红茶冲泡与品鉴方法（新窗口）
福建省质量技术监督局；全国地方标准信息服务平台 · 2015-12-28发布，2016-03-28实施
用于：工夫／小种红茶中等示例的水温、投茶、水量与首泡时间。
阅读范围：选择中等浓淡的一行，保持150 mL、5 g、约10 s条件一致；不是所有红茶杯泡或调饮参数。已核对原PDF表格页面。
[R22]
DB43/T 660—2021 地理标志产品安化黑茶冲泡及饮用方法（新窗口）
湖南省市场监督管理局；全国地方标准信息服务平台 · 2021-08-29发布，2021-10-29实施
用于：安化紧压茶盖碗示例，包含原规程浸洗后的正式首泡条件。
阅读范围：不混用另一行天尖5–7 g/100–120 mL条件。明确原规程有浸洗，30 s为其后正式首泡；不把浸洗列为六类茶共同步骤。不等同普洱。已核对原PDF表格页面。
[R23]
中国茶叶博物馆丨空中茶课堂（四）：泡茶·盖碗冲泡（新窗口）
中国茶叶博物馆茶友会；杭州网专题发布 · 2020-05-10
用于：盖碗的组成与冲泡、出汤、饮用用途。
阅读范围：只采用盖碗基本用途；课堂茉莉龙珠示例不作为六类茶通用参数。

茶叶发展史History of tea20 份资料

[R24]
The analysis and identification of charred suspected tea remains unearthed from Warring State Period Tomb（新窗口）
Jianrong Jiang等；北京科技大学、山东大学；Scientific Reports · 2021；Scientific Reports 11:16557
用于：战国早期墓葬碗内残留物的茶渣研究鉴定。
阅读范围：保留“研究鉴定”措辞。年代依墓葬概括，不写茶渣自身碳十四实测；不推定茶树起源地或人类首次饮茶。首版不采用神农传说。
[R25]
陆羽与“茶经”（新窗口）
梁丰；中国国家博物馆，《文物里的古代中国》中册 · 网页2018-12-24
用于：唐代陆羽《茶经》的篇章、内容与饮茶背景。
阅读范围：不将陆羽说成饮茶发明者，不写精确且有争议的成书年份，不把唐代做法等同当代冲泡。
[R26]
(原本)茶經：三卷；續茶經[三卷]，附茶法一卷（新窗口）
Harvard-Yenching Library；既有馆藏元数据与Commons转录 · 馆藏著录[China : s.n., 1735?]
用于：所展示《茶经》清代刊本第10页的版本与约年著录。
阅读范围：本轮原馆站访问受限，使用既有已登记的元数据与Commons转录，不声称本轮独立打开原目录。书名“原本”不表示唐代存世原件；约1735保留不确定性。
[R27]
芳茗远播——亚洲茶文化展：唐风宋韵、明人雅集（新窗口）
国立故宫博物院南部院区 · 馆藏/网页，未注明发布日期
用于：宋代点茶、茶盏及明代散茶器用的展览研究。
阅读范围：仅使用馆方明确叙述，不把宋茶概括成全用黑盏，也不把1391年写成散茶发明或全国同时改法。
[R28]
宋劉松年攆茶圖軸（新窗口）
国立故宫博物院 · 馆藏/网页，未注明发布日期
用于：《攆茶图》的题名、馆藏编号与所绘茶事。
阅读范围：作者归属结合H06正式展签加“传”。图像只说明所见茶事，不概括宋代所有人群或饮法。
[R29]
翰墨空间——故宫书画赏析（2022）展览新闻（新窗口）
国立故宫博物院南部院区 · 2022
用于：《攆茶图》作者归属保留“传”的正式展览依据。
阅读范围：数据库作者字段与展览审慎归属并存；本展采用（传）刘松年，原始题名另存，不冒称确定亲笔。
[R30]
明人煮茶图轴（新窗口）
故宫博物院数字文物库 · 馆藏/网页，未注明发布日期
用于：明人《煮茶图轴》的现行馆藏断代与编号。
阅读范围：原图装裱旧题签写“宋人”，保留原貌，但不代替现行馆藏断代；不据画面推出完整散茶冲泡步骤，不补材质或作者。
[R31]
茶饮有道的历史进程（新窗口）
故宫博物院《故宫博物院院刊》 · 2023年第9期
用于：散茶饮法的渐变与1391年改贡芽茶的制度节点。
阅读范围：不采用“明代开始喝散茶”；饮法演变不等于同一时间全国替换。
[R32]
清纸本水粉茶叶种植加工销售图（新窗口）
广东省博物馆 · 2022-04-20
用于：清代外销画所呈现的生产、包装、装运与广州贸易背景。
阅读范围：该条目不是本展三幅茶叶装运图的作品身份来源；仅支持贸易背景。首版不使用贸易规模数字，不声称图像呈现所有茶的共同工序。
[R33]
Workers tread down congou tea into chests（新窗口）
Wellcome Collection，25238i · [approximately 1800]
用于：工夫茶装箱图的内容、约1800年与机构推定广州。
阅读范围：地点与年代为机构推定，必须“约1800年、机构推定广州”。不是摄影，不推广到所有茶类。
[R34]
Workers pack the tea into canisters for export（新窗口）
Wellcome Collection，25237i · [approximately 1800]
用于：茶叶出口装罐图的内容、约1800年与机构推定广州。
阅读范围：本轮网页遇访问验证，使用2026-11-01已存机构元数据元数据。推定地点与年代不写成精确事实，不将其当摄影。
[R35]
Workers load boxes of tea for export onto rafts（新窗口）
Wellcome Collection，567957i · 1800—1850
用于：1800—1850年中国茶箱装筏运输图，地点不明确到广州。
阅读范围：本轮网页遇访问验证，使用已存机构元数据；不能补称广州或1800年。三幅图形成展览观察序列，不宣称同一茶场或同一批货物。
[R36]
Chinese teashop opening off the street, Changde, Hunan, China, ca.1900-1919（新窗口）
Yale Divinity Library；USC Libraries数字发布 · 约1900—1919
用于：约1900—1919年常德街边茶馆的档案身份。
阅读范围：原站本轮无法抓取，使用既有档案说明转录；不是茶厂，不能缩为某个精确年份或只称民国。不是全国城市生活的统计样本。
[R37]
China 1976-112 / Equipment for rolling tea leaves（新窗口）
Karl-Heinz Wellmann；Wikimedia Commons作品说明 · 1976-09摄影
用于：1976年9月中国揉茶设备的摄影身份。
阅读范围：图像身份依据已登记的作品说明，不称1900年、民国或古代设备，不由单图推论全国机械化程度。
[R38]
中国传统制茶技艺及其相关习俗（新窗口）
国家图书馆非遗记录工作成果服务 · 2022年列入
用于：2022年非遗列入及茶园、制作、饮用、分享和传承范围。
阅读范围：当代配图只呈现茶园和生活，不把画中人物或地点认定为特定非遗项目/传承人，不采用健康功效。
[R39]
Decision 17.COM 7.b.2（新窗口）
UNESCO非遗政府间委员会 · 2022
用于：2022年非遗列入决定与基本范围。
阅读范围：只采用列入决定与基本范围；不扩写榜单排名、茶品数量或健康价值。
[R40]
宋代建窑茶盏，檀香山艺术博物馆（新窗口）
Hiart；既有作品说明 · photo 2019
用于：宋代建窑茶盏的对象、馆藏与2019年现代摄影身份。
阅读范围：仅支持图片对象、馆藏、摄影身份及许可；不自动支持整时代饮茶史。
[R41]
明代茶杯，信阳博物馆（新窗口）
Gary Todd；既有作品说明 · 2014-03-13 12:52:49
用于：明代茶杯的对象、信阳博物馆藏与2014年摄影身份。
阅读范围：仅支持图片对象、馆藏、摄影身份及许可；不自动支持整时代饮茶史。
[R42]
梅家坞龙井茶园（新窗口）
Peter K Burian；既有作品说明 · 2018-11-16 23:15:17
用于：梅家坞龙井茶园的地点与2018年摄影身份。
阅读范围：仅支持图片对象、馆藏、摄影身份及许可；不自动支持整时代饮茶史。
[R43]
宜兴茶壶与正山小种（新窗口）
Markus Kniebes；既有作品说明 · 2019-12-27 10:26:46
用于：宜兴茶壶与正山小种的当代场景及2019年摄影身份。
阅读范围：仅支持图片对象、馆藏、摄影身份及许可；不自动支持整时代饮茶史。

IMAGE CREDITS

图像署名

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首页图像8 幅图像

[I01]
杭州茶山
作者／图像署名：Shizhao
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY 1.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本，未调色。页面使用CSS cover取景；文件内容未永久裁切，原始materials文件未修改。
[I38]
龙井冲泡后叶片
作者／图像署名：Difference engine
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
首页开场小图。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I39]
完整中国茶席俯拍
作者／图像署名：Il lupa
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
首页开场茶席入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I40]
龙井冲泡后叶片
作者／图像署名：Difference engine
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
首页茶类章节入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I41]
松阳采茶
作者／图像署名：Lishuilynn
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首页制茶章节入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I42]
完整中国茶席俯拍
作者／图像署名：Il lupa
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首页饮茶章节入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I43]
《茶经》清代刊本书页
作者／图像署名：陆羽（原著）；清代刊本责任者参见哈佛馆藏原条目
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首页历史章节入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。
[I44]
常德街边茶馆
作者／图像署名：摄影者不详；馆藏：Yale Divinity Library，数字发布：USC Libraries
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首页寻访茶城入口。复用项目已有WebP副本；文件内容未修改，未调色。首页使用CSS取景；《茶经》书页按完整比例展示。原图与许可见作品页。

茶的六类12 幅图像

[I02]
龙井干茶
作者／图像署名：Difference engine
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[I03]
龙井冲泡后叶片
作者／图像署名：Difference engine
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[I04]
白牡丹干茶
作者／图像署名：chaidrakon.ru
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[I05]
白毫银针干茶
作者／图像署名：Pannet
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[I06]
白毫银针倒茶
作者／图像署名：Pannet
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[I07]
霍山黄芽干茶
作者／图像署名：Pannet
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[I08]
中国黄茶 Huang Ya 干茶
作者／图像署名：KirillK
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[I09]
铁观音干茶
作者／图像署名：Francesc Fort
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[I10]
祁门红茶干茶
作者／图像署名：Whiteness
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[I11]
正山小种干茶
作者／图像署名：Difference engine
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[I12]
安化茯砖干茶
作者／图像署名：Kasuga
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[I13]
安化茯砖冲泡状态
作者／图像署名：Kasuga
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
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制茶工艺4 幅图像

[I14]
松阳采茶
作者／图像署名：Lishuilynn
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
[I15]
白茶萎凋
作者／图像署名：KZZZ01
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
[I16]
坪林茶厂杀青与干燥设备
作者／图像署名：Bernard Gagnon
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 3.0（新窗口）
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仅说明设备用途，不代表正在杀青或干燥。
[I17]
中国揉茶设备
作者／图像署名：Karl-Heinz Wellmann
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摄影 Karl-Heinz Wellmann；1976年9月；摄影者作品 · Wikimedia Commons；1976年的设备影像，与上方茶馆档案相隔数十年。

饮茶知识8 幅图像

[I18]
完整中国茶席俯拍
作者／图像署名：Il lupa
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
中等分辨率茶席照片，按既有使用限制以中尺寸完整展示。
[I19]
黄色盖碗
作者／图像署名：Sjschen
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY 3.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
[I20]
玻璃盖碗
作者／图像署名：Shizuha
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 3.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 3.0许可。
[I21]
公道杯 / 分茶器
作者／图像署名：沈澤
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
[I22]
宜兴茶壶与正山小种
作者／图像署名：Markus Kniebes
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
摄影 Markus Kniebes；2019年摄影；摄影者作品 · Flickr / Wikimedia Commons；茶壶、茶杯与茶叶构成当代饮茶场景。
[I23]
清代宜兴茶壶，克利夫兰艺术博物馆 1995.12
作者／图像署名：制作者未详；Cleveland Museum of Art
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
[I24]
盖碗中的龙井冲泡状态
作者／图像署名：Difference engine
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
[I25]
白毫银针倒茶
作者／图像署名：Pannet
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。

茶叶发展史12 幅图像

[I26]
《茶经》清代刊本书页
作者／图像署名：陆羽（原著）；清代刊本责任者参见哈佛馆藏原条目
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · Public domain（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
陆羽原著；刊年推定约1735年［1735?］；哈佛燕京图书馆 · DRS 53967492；唐代著作的后世刊本，不是唐代原件。
[I27]
《攆茶图》
作者／图像署名：（传）刘松年 · 数字图像Wikimedia Commons
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · Public domain（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
（传）刘松年；宋代；台北故宫博物院 · 故畫000104N000000000；依馆方2022年展览保留“传”；数据库原题为“宋劉松年攆茶圖軸”。
[I28]
建窑茶盏
作者／图像署名：Hiart
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
制作者不详；宋代器物 · 2019年摄影；檀香山艺术博物馆 · 415；器物时代与现代摄影时间分开标示。
[I29]
明人《煮茶图轴》
作者／图像署名：作者不详；馆藏：故宫博物院
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · Public domain（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
明人，作者不详；明代，按现行馆藏著录；故宫博物院 · 新00153427；上方“宋人”旧题签依原图保留，不代替现行馆藏断代。
[I30]
明代茶杯
作者／图像署名：Gary Todd
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
制作者不详；明代器物 · 2014年摄影；信阳博物馆；现代展柜摄影，完整保留杯身纹饰与可见器形。
[I31]
茶叶装箱
作者／图像署名：作者不详；建议署名：Wellcome Collection
Wellcome Collection（新窗口） · Public Domain Mark（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
作者不详；约1800年 · 机构推定广州；Wellcome Collection · 25238i；原题所述为工夫茶（congou）的装箱场景。
[I32]
茶叶出口装罐
作者／图像署名：作者不详；建议署名：Wellcome Collection
Wellcome Collection（新窗口） · Public Domain Mark（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
作者不详；约1800年 · 机构推定广州；Wellcome Collection · 25237i；广州与约1800年均为机构推定。
[I33]
茶箱装筏运输
作者／图像署名：作者不详；建议署名：Wellcome Collection
Wellcome Collection（新窗口） · Public Domain Mark（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
作者不详；中国 · 1800—1850年；Wellcome Collection · 567957i；馆藏记录未将地点明确到广州。
[I34]
常德街边茶馆
作者／图像署名：摄影者不详；馆藏：Yale Divinity Library，数字发布：USC Libraries
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网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
摄影者不详；湖南常德 · 约1900—1919年；耶鲁神学院图书馆藏 · USC Libraries数字发布；Oliver and Jennie Logan Papers；档号IMP-YDS-RG008-358-0008-0017。这是茶馆，不是茶厂。
[I35]
中国揉茶设备
作者／图像署名：Karl-Heinz Wellmann
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
摄影 Karl-Heinz Wellmann；1976年9月；摄影者作品 · Wikimedia Commons；1976年的设备影像，与上方茶馆档案相隔数十年。
[I36]
梅家坞龙井茶园
作者／图像署名：Peter K Burian
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC BY-SA 4.0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。转换副本沿用相同的CC BY-SA 4.0许可。
摄影 Peter K Burian；2018年摄影；摄影者作品 · Wikimedia Commons；梅家坞茶园的当代记录。
[I37]
宜兴茶壶与正山小种
作者／图像署名：Markus Kniebes
Wikimedia Commons（馆藏与原始来源见作品页）（新窗口） · CC0（新窗口）
网页显示版本由原图转换为WebP／响应式副本；完整画幅等比缩小，未调色。原始materials文件未修改。
摄影 Markus Kniebes；2019年摄影；摄影者作品 · Flickr / Wikimedia Commons；茶壶、茶杯与茶叶构成当代饮茶场景。